姜亮白手起家创业成功

                                  来源：新疆日报

盛夏的布尔津又进入了一年当中最繁华的旅游旺季。

7月3日中午，60多位组团游客走进了姜亮经营的全鱼宴自助餐厅。“布尔津除了美景，也不缺美食，县域内的冷水鱼就很有名，我们以布尔津10种冷水鱼为主，配以新疆特色餐饮，今年5月份试营业以来，生意很好。”姜亮对记者说。

“80后”的姜亮经营餐厅的同时，还经营着一家酒店。“从今年3月开始到现在，客房的入住率几乎都在80%以上，借助旅游业这个大平台，我们更要努力干！”姜亮信心满满地说。

从小县城餐馆里的配菜小弟，到经营餐厅酒店的老板，姜亮用实践证明了自己的座右铭：成功不难，人生只要做对两件事，一定能成功：一是选对事，二是持续关注。

姜亮1995年初中毕业后，到阿泰勒市餐馆当学徒。1998年，姜亮回到了布尔津，为了掌握更多的烹饪技术，他找到当地一家有名的鱼馆，开始拜师学艺，这一学就是4年。可在求学路上的他并没有停止脚步，2002年他又前往乌鲁木齐，本想学习手艺，可机缘巧合却应聘上了当地一家酒店的厨师长，从此姜亮的人生开启了另一道门，他从只知道配菜、炒菜到开始管理团队。

2004年，他带着从乌鲁木齐赚回的3万元钱，在布尔津县城开了一家小餐馆。2005年，正值布尔津旅游大发展的时机，姜亮有些心动，他决定把店开到旅游景点，就这样他在禾木租了一栋木屋，带着两个店员开始了新一轮的创业路。由于初来乍到，刚开始的生意并不好做。面对一辆辆路过的车辆，怎么能让他们停下，到自己的餐馆吃顿饭？是姜亮想得最多的问题。

他选择了一个最直接的方法——追车！姜亮买来一辆摩托车，只要看见有车过来，他就一路追。“当时景区的道路没有修建好，都是土路，人家的车一停，我经常是灰头土脸地上前打招呼，刚开始会不好意思，可想着店里的员工还等着发工资，自己就豁出去了。”“24岁，干劲很足!”姜亮质朴的话语里，流露出创业者对成功的渴望。

就是凭着这股干劲，他的生意越做越好，3年后，他的木屋从最初的1栋发展到10栋，客房增加到了50间，规模做到了景区里的前三。

2011年，姜亮与人合伙在贾登峪景区开了一家旅游山庄，同时在县城承包了一家酒店。接连两年由于旅游业不景气，加上这期间姜亮被人以合伙集资的名义骗了一笔钱，这一年，31岁的姜亮背负了100多万元的债务。

“从哪里跌倒就要从哪里爬起来。”就是这么一股不放弃的韧劲儿，姜亮重新整理思路，找寻商机，他将目光还是投回餐饮、酒店服务业。“这是我的本行，付出了十几年的心血，我不能放弃。我相信，只要再给我一次机会，我一定会把握住。”

2014年，在亲朋好友的帮助下，姜亮的酒店开业了。2016年，他看到当地冷水鱼虽然出名，可大部分是以夜市烤鱼为主，而且鱼餐馆的规模小，在旅游旺季时，缺少接待大型团队的鱼宴餐厅，他把目标锁定在“全鱼宴”上。今年5月7日，他的全鱼宴餐厅进入试营业。每天清晨7时，他都会亲自去市场挑选新鲜的食材。他说做生意如同做人，讲的就是诚信二字。

一路走来，姜亮依然记得自己最困难时，那些给予他帮助和鼓励的人。成功之余，他不忘这片热土曾孕育着他的成长，他经常去做一些公益事业，帮助有困难的人。